ニカラグア ラグーナ ヴィーナスロースト

16-NIC-LAG-V

ニカラグア ラグーナ農園 ヴィーナスロースト  (16-NIC-LAG-V)

販売価格(税込)
¥800
在庫状態 : 在庫有り

1970年頃にブラジルのバイア州、マラゴジッペ市で見つかった品種があります。突然変異で大変に大きな実をつける(そして葉も大きいのです)この品種には、発見された地名をそのままに「マラゴジッペ」という名前がつけられました。
大粒ですがその風味は繊細です。とてもおいしいく、いったんは中米各国で流行の兆しがあったのですが、冷害に弱く栽培が難しいことから徐々に栽培面積を減らしていきました。
現在では、このマラゴジッペにパカス種をかけあわせたパカマラのほうがたくさん栽培されています。

ニカラグアのヒノテガ県にあるモンテクリスト農園では、標高1050mから1350mのエリアでマラゴジッペを栽培しています。あまりに標高が高いと、寒さで生育が難しくなるからです。
品名のラグーナというのは、このマラゴジッペだけで作ったロットを指しています。

繊細でシャープな印象をそのままに、ヴィーナスローストで焙煎しました。


 生産国:ニカラグア
エリア:ヒノテガ県
標高:1050-1350m
品種:マラゴジッペ
処理:ウォッシュト


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